ANNEMIN TARATORU

Canim annem hemen hemen butun gunlerine ve hafta sonuna denk gelecek sekilde bu taratoru hep hazirlar. Ekmek ustune surulunce, yaninda cay ile beraber cok lezzetli olur. Bende gecen hafta sonu gelen misafirlerime, yaninda babaganus ve humus ile birlikte servis ettim. Yanina da peksimet ekmek ve cay ile cok guzel gitti. Sizlere de tavsiye ederim. Simdiden afiyet olsun.

• 1 cay bardagi ceviz ici

• 1 dilim ekmek ici

• 1 yemek kasigi domates salcasi

• 1 yemek kasigi biber salcasi

• 1 limon suyu

• 5-7 dis ezilmis sarimsak

• 1 cay kasigi kimyon

• 1 tatli kasigi pul biber

• Yeterince zeytinyagi

Pul biber 1/3 cay bardagi su ile islatilir. Cevizler rondodan gecirilir ve ekmek ici iyice ufalanir. Cevizleri agiza kitir kitir gelecek sekildeki irilikte de birakabilirsiniz. Diger malzemelerle iyice karistirilir. Eger zeytinyagini ekledikten sonra biraz kuru gibi olduysa bir miktar daha yag ekleyebilirsiniz. Diger malzemelerle de damak tadiniza gore oynayabilirsiniz. Hazirlandiktan sonra ekmek ustune surup, yaninda da cay ile birliklte afiyetle yeyiniz.