BALLI ELMALI KEK VE NIHAYET DONUS :)

 

 

 

 

Benim canim blog arkadaslarim, dostlarim, biliyorum gene istemeden cok uzun oldu ama biliyorsunuz bu yaz benim icin harika bir yaz oldu, kardesim, yegenim, sonrasinda da kuzenlerim derken, hic yanlizlik hissetmedim, hissetmedik ve ancak firsat bulabilim ki , harika, yumsacik, mis kokulu bir kek tarifi yayinlayabileyim. Burada arkasim yapmisti, Gulay, nefisti keki,  sonra baktim ki tarif sevgili arkadasim Ufuk'un harika tarifi, paylastigin icin cok sagol Ufuk'cugum, bayilarak yiyiyoruz kekini.

 

 

Tarifimiz soyle:

 

• 3 adet büyük boy elma ( kabukları soyularak küp şeklinde ufak ufak doğranacak)

 

• 2 çay kaşığı tarçın

      Elmalar ve tarçın birbirine karıştırılarak bir kenarda bekletilecek.

 

 

 

• 3 adet yumurta

 

• 3 Turk kahve fincanı şeker

 

• 1,5 Turk kahve fincanı sıvıyağ, ben zeytinyagi kullandim

 

• 4 Turk kahve fincanı elenmiş un

 

• 1 cay kasigi vanilya ozu

 

• 1 paket kabartma tozu

 

• 1 su bardağı kadar iri dövülmüş ceviz

 

• 2 çorba kaşığı kadar bal

 

 

 

 

 

Yumurtalar ve şekeri köpürünceye kadar çırpın. Daha sonra sirasi ile, yag, elenmis un, kabartma tozu ve vanilya ozunu de ekleyip, cirpmaya devam edin.

 

Önceden tarçınla karıştırıp beklettiğiniz elmaları ve cevizi de ekledikten sonra, yağlı kağıt ile kaplanmış mini yuvarlak borcam veya 20 cm'lik kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltın.

 

 İsterseniz mini kare borcamda da yapabilirsiniz.

 

Hamuru önceden 180 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

 

Pişen keki fırından çıkarın ve daha sıcakken balı bir firca yardimi ile üstüne sürün.

 

Soguduktan sonra, demlediginiz o mis cay ile, afiyetle yiyin, selam ve sevgiler...