CAY KURABIYESI

Benim canim, canim ve de canim arkadaslarim. Blogumu ve sizleri ne kadar ihmal ettim biliyorum, bunun icin ne kadar huzursuz oldugumu bilemzsiniz ama tariflerim ve fotograflarim oldugu halde bir turlu kismet olmadi yazmak. Araya Turkiye tatlimiz de girince, bu aya kadar geldik. Umarim hepiniz ve hersey cok iyisinizdir.


Biz bu kurabiyeyi cok begendik, defalarca yaptim ustelik, hemen bayatlamayan, cocuklara da sutun yaninda eslik eden bir tarif. Tarif sevgili arkadasim Ufuk'dan, her zaman severek ve de guvenerek yaparim tariflerini, sagol Ufuk'cugum.

Tarimiz soyle:

• 125 gr. erimis ve ilinmis tereyagi
• 1 cay bardagi zeytinyagi
• 2 yumurta, birinin sarisi ustune surmek icin ayrilacak
• 2.5 cay bardagi toz seker
• 1 cay bardagi yogurt
• 1 adet portakal kabugu rendesi
• 1 adet limon kabugu rendesi
• 1 cay kasigi karbonat
• aldigi kadar un (kulak memesi yumsakligindan biraz daha sert olacak)

Tum malzeme guzelce yogrulup, 10-15 dk. kadar dinlendirilecek. Ceviz buyuklugunde parcalar kopartilip istediginiz sekil verilecek, uzerlerine yumurta sarisi surulup. isterseniz toz seker serpilecek.
Ve onceden 180 C'de istilmis firinda pisirilecek.

Soguduktan sonra, Ufuk'un da dedigi gibi uzun sure cam bir kapta saklanabilir.

Afiyet seker olsun. Hepinize selam, sevgi ve saygilar...