BESAMEL SOSLU TAVUK

Bu leziz yemegi bu yaz babamdan ogrendim, gene harika bir yemek tarifi almis oldum babamdan.

Olurda denerseniz hic pisman olmayacaginiz bir tarif. Simdiden afiyet olsun.

• 1 adet tavuk gogsu

• 1 adet haslanmis havuc

• 1 adet haslanmis patates

• 1 avuc bezelye

• 150 gr. rendelenmis kasar peyniri

• tuz, karabiber
  Besamel sos icin:

• 1 corba kasigi un

• 1 corba kasigi margarin

• Goz kararinca sut veya tavuk suyu

• 1 tatli kasigi toz seker

• 2 adet etsu tablet
  Tavuk gogsu haslanir ve iri iri parcalara bolunup bir borcama dizilir. Uzerine haslanip kup kup dogranmis patates, havuc ve bezelye yerlestirilir.Tuz, karabiber serpilir.
  Ayrica bir kapta:
  1 corba kasigi un, 1 corba kasigi margarin ile kavrulur. Goz kararinca sut veya tavuk suyu, boza kivamina gelene dek, azar azar ilave edilir ve karistirilir, sogutulur. Sosun icine bir tatli kasigi toz seker ile ezilmis 2 adet etsu tablet ilave edilir.

Soguyunca sos, tavugun ustune gezdirilir. Bunun da ustune bolca rendelenmis kasar serpilir. 200 derecedeki firinda ustu pembelesene dek firinlanir ve afiyetle yenir.

Biz babam yaptigi zaman parmaklarimizi yercesine silip supurmustuk. Denerseniz pisman olmazsiniz, afiyet olsun.